„Champerrier Vielles Vignes“ Gevrey – Chambertin AOC bouteille 75cl

    Origine : France, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin
    Cépage : Pinot Noir
    Producteur : Domaine Tortochot, Gevrey-Chambertin, France, www.tortochot.com
    Elevage : 18 mois d’élevage en barriques de Bourgogne (228 lt.), puis maturation en bouteilles
    Millésime : 2012
    Alcool : 13.0 % vol.
    Fermeture : Bouchon de liège de haute qualité
    Maturité : Fait plaisir à boire à partir de 2014
    Servir à : 15 – 18° C
    Accords culinaires : Filet de porc farci, rôti de veau, raviolis frais aux champignons

    Description

    La Bourgogne vit de son authenticité, de ses structures et de son terroir. L‘interaction entre les différents types de sols et les fi des nuances du microclimat donnent sa personnalité et son caractère aux vins. Le terme «Climat» (de l’emplacement d’un vignoble spécifiquement défi nis) a été utilisé ici pour la première fois. Il se présente comme une expression de l‘individualité. Une autre particularité est la tradition de pureté. Chardonnay et Pinot Noir sont des cépages dominants. Les parcelles ont habituellement moins de cinq ou six hectares. Le Pinot Noir, cultivé traditionnellement, est très célèbre. Pour chaque vigneron, c‘est un grand défi de travailler avec cette variété aussi bien dans le vignoble qu’à la cave. Il faut beaucoup de doigté. Même en verre ces vins doivent être dégustés avec attention. Ils ne sont pas toujours faciles à comprendre, ils demandent du temps et de la patience.

    Avis

    Il n’y pas encore d’avis.

    Soyez le premier à laisser votre avis sur “„Champerrier Vielles Vignes“ Gevrey – Chambertin AOC bouteille 75cl”

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *