« Clos du Domaine » Meursault AOC bouteille 75cl

    CHF 49.00 (TVA incluse)

    Origine : France, Côte de Beaune, Meursault
    Cépage : Chardonnay
    Producteur : Domaine Henry Darnat, Meursault www.domainedarnat.fr
    Elevage : Élevage traditionnel en barriques de Bourgogne de 228 lt., puis maturation en bouteilles
    Millésime : 2011
    Alcool : 13.5 % vol.
    Fermeture : Bouchon de liège de haute qualité
    Maturité : Fait plaisir à boire à partir de 2014
    Servir à : 10 – 12° C
    Accords culinaires : Veau, coquilles Saint-Jacques, langoustes à l‘aneth

    Description

    Les „Meursault“ sont les représentants les plus célèbres de vins blancs de la Côte d‘Or. Dans les domaines de cette appellation, au coeur de la Bourgogne, des excellents chardonnays sont vinifiés. Les vins peuvent être stockés pendant des décennies. Traditionnellement, ils sont élevés en barriques de Bourgogne. Elles ont une capacité de 228 litres, trois litres de plus que la „ barrique Bordelaise“. En Bourgogne il est habituel d’utiliser des barriques neuves avec une intensité de chauffe légère. Par conséquent, les notes de vanille, de noix et de saveurs grillées sont généralement très discrètes. Après la fermentation malolactique, les levures sont régulièrement bien agitées par la technique du bâtonnage. Cela donne aux vins leur texture et des saveurs de beurre et de crème douce et soyeuse.

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