Clos les Cornirets Crozes-Hermitage AOC bouteille 75cl

    CHF 29.50 (TVA incluse)

    Origine : AOC Crozes-Hermitage
    Cépage : Syrah (vignes de 60 ans)
    Producteur : Domaine Fayolle Fils & Fille, Gervans Village, France (www.cave-fayolle.com)
    Elevage : 12 mois d‘élevage en barriques dont un tiers en barriques neuves, puis maturation en bouteilles
    Millésime : 2005
    Alcool : 12.5 % vol.
    Fermeture : Bouchon de liège de haute qualité
    Maturité : à partir de 2009
    Servir à : 16 – 18° C
    Accords culinaires : Volaille sauvage, fi let d‘agneau, queue de boeuf aux trompettes noires, fromages à pâte dure

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    Description

    Le nord de la vallée du Rhône est le royaume de la Syrah et du Viognier. La majorité des paysages offre un panorama de vignes grimpant sur des pentes de granit dans l‘étroite vallée au dessus de la rivière. Dans la partie septentrionale du Rhône prédominent les vins de cépage. La chaleur alternée à des périodes de fraicheur permettent de développer l‘expression aromatique et l‘élégante structure de ces vins. Une des particularités de la région est la technique de la taille en archet. Le Domaine Fayolle, propriété familiale depuis 6 générations, cultive la vigne avec grand soin dans le respect de la nature. Ils utilisent par exemple des chevaux pour labourer. Le travail du sol est le fondement d’une vigne saine et de qualité.

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