„Colline“ Côtes – du – Rhône AOC bouteille 75cl

    CHF 13.50 (TVA incluse)

    Origine : France, Côtes-du Rhône, AOC
    Cépage : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan
    Producteur : Domaine de la Cabotte, Mondragon (www.cabotte.com)
    Elevage : Elevage traditionnel en barriques de chêne, puis maturation en bouteilles
    Millésime : 2007
    Alcool : 13% vol.
    Fermeture : Bouchon de liège aggloméré
    Maturité : à partir de 2012
    Servir à : 16 – 18° C
    Accords culinaires : Magret de canard, boeuf braisé à la lyonnaise, steak de boeuf sauce au vin rouge, filet d‘agneau aux herbes

    Description

    Châteauneuf-du-Pape est la plus célèbre appellation de la vallée du Rhône méridionale. C‘était aussi la première appellation à avoir été reconnue au niveau national et le vin préféré de Charles de Gaulle. Seulement quelques appellations du monde du vin s’imposent comme des figures mythiques. Les sols des vignobles sont couverts de galets, une caractéristique propre à cette zone. La culture de plus de treize variétés de cépages y est admise. Il existe essentiellement deux types de vins dans la région : ceux qui sont produits par macération carbonique, qui sont des vins plus légers qui ressemblent à certains Beaujolais, et les Châteauneuf-du-Pape traditionnels, à la robe intense, forts et hauts en degré, que l’on pourra facilement garder plusieurs décennies.

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