Les Dernières Grives bouteille 75cl

    CHF 21.50 (TVA incluse)

    Origine : France, Côtes de Gascogne
    Cépage : Petit Manseng
    Producteur : Château du Tariquet, P.Grassa Fille & Fils Eauze, Gers www.tariquet.com
    Elevage : Elevage en cuves inox et en barriques, puis maturation en bouteilles
    Millésime : 2012
    Alcool : 12.5 % vol.
    Fermeture : Bouchon de liège de haute qualité
    Maturité : à partir de 2014
    Servir à : 9 – 12° C
    Accords culinaires : Apéritif, foie gras, poissons en sauce, volailles, viandes blanches, fromage, gâteau aux fruits

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    Description

    Dans leur habitat hivernal du Sud ouest de la France, les grives profitent des raisins sucrés. Le vent chaud du sud qui souffle à travers les Pyrénées permet aux producteurs de retarder la récolte jusqu‘à fi n novembre, voire décembre. Les petites baies aérées deviennent plus sombres, voient leur taille réduire et commencent à sécher. L’amplitude thermique entre le jour et la nuit favorise la formation des arômes ainsi qu’une maturation tardive. Une fois séché, le Gros Manseng révèle son coté moelleux, ses arômes les plus délicats et les plus complexes. De merveilleux vins moelleux sont produits en Gascogne. Ils présentent une jolie finesse et une belle acidité, qui leur confère une matière intéressante et un bel équilibre.

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