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    Mercurey AOC bouteille 75cl

    CHF 19.50 CHF 18.00 (TVA incluse)

    Origine : France, Chalonnaise
    Cépage : Pinot Noir
    Producteur : Béjot, vins & Terroirs, Meursault, France
    Elevage : Partiellement élevé en barriques, puis maturation en bouteilles
    Millésime : 2012
    Alcool : 13.0 % vol.
    Fermeture : Bouchon de liège de haute q ualité
    Maturité : à partir de 2014 (Degustation: 10.04.2014, encore jeune, décanter)
    Servir à : 16 – 18° C
    Accords culinaires : Charcuterie de campagne, jambon persillé, fromage

    Description

    La Côte Chalonnaise s‘étend sur cinq appellations communales. Les trois AOC du Nord forment pratiquement une continuation de la Côte d‘Or. Partout où il y a des sols calcaires, les vignes sont plantées. Mercurey est certainement le plus célèbre des vins de la région. Dans cette appellation on vinifi e des magnifi ques pinot noirs. Les vignobles sur la Côte Chalonnaise sont plantés plus haut. En automne, les raisins mûrissent quelques jours plus tard. Pour le vigneron, cette maturité plus tardive est toujours associé à un certain risque. Dans les bonnes années, le Mercurey ne craint pas la comparaison avec ses grands voisins de la côte d‘Or. La région a eu une grande importance sur le commerce du vin dans le monde antique. Elle était un centre de commerce des Gaules. Pendant les fouilles des archéologues ont trouvé plus de 20.000 amphores romaines.

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