Morey – Saint – Denis AOC bouteille 75cl

    CHF 39.50 (TVA incluse)

    Origine : France, Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis
    Cépage : Pinot Noir
    Producteur : Béjot, vins & Terroirs, Meursault, France
    Elevage : Elevage partiel en fûts de chêne, puis maturation en bouteilles
    Millésime : 2011
    Alcool : 13.0 % vol.
    Fermeture : Bouchon de liège de haute qualité
    Maturité : à partir de 2014 (2014: encore jeune: décanter)
    Servir à : 16 – 18° C
    Accords culinaires : Médaillons de chevreuil et pâtes, rôti de porc et son gratin dauphinois

    Description

    Ce vignoble s’étend sur les collines de la Côte de Nuits. Géologiquement les sols présentent les mêmes caractéristiques que leur voisin. La même couche de calcaire s‘étend depuis Chambolle sur Morey jusqu‘à Gevrey. Des noms mélodieux comme le Clos de Tart ou le Clos Saint-Denis portent la réputation de Morey-Saint-Denis dans le monde des amateurs de vin. Le terme clos est une expression bourguignonne faisant référence à un terrain délimité aux conditions bien spécifi ques. Une parcelle connue sous le nom de Clos est généralement délimitée par une enceinte. La Bourgogne peut se prévaloir d’une tradition séculaire, de son authenticité et de la singularité de son terroir. L‘interaction entre les différents types de sols et les conditions liées au méso climat confèrent au vin sa personnalité et son caractère. Cette définition de „Climat“ (un vignoble spécifiquement défini) a d’ailleurs été utilisée pour la première fois en Bourgogne.

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