Cépage(s) : Corvina Veronese (70%), Molinara (5%), Rondinella (25%)

Sous la belle robe de rubis se cache un gaillard aux tannins encore assez persistants, mais qui semblent vouloir se tasser tranquillement. Le cassis, les prunes, la torréfaction, avec juste assez de boisé pour ne pas écraser le reste. Pourra faire du chemin encore 2-3 ans. A déguster avec votre meilleur plat de viande en sauce, préférablement tomatée. Corvina et rondinella.

(Gambero Rosso)