„Suolo“ Rosso della Toscana IGP bouteille 75cl

    CHF 110.00 (TVA incluse)

    Origine : Italie, Toscana
    Cépage : Sangiovese Grosso
    Producteur : Azenda Argiano S.p.A. Società Agricola, Montalcino (www.argiano.net)
    Elevage : Plusieurs mois d‘élevage en barriques de chêne français, suivi d‘un élevage en foudres traditionnels de chêne slovène
    Millésime : 2007
    Alcool : 14.0 % vol.
    Fermeture : Bouchon de liège de haute qualité
    Maturité : ab 2011
    Servir à : 16 – 18° C
    Accords culinaires : Pâtes fraîches aux truffes fraîches laminées, entrcôte, gibier à plumes, tournedos

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    Description

    Le créateur de ce magnifique vin est Hans Vinding-Diers, qui a produit en 2000 le premier millésime du Suolo. Ce vin, produit 100% à partir de raisins de Sangiovese des vignes les plus vieilles du domaine, porte sans doute la signature de ce prestigieux expert. Son nom „Suolo“, mot italien qui signifie sol, est un hommage à la terre sur laquelle poussent ces vignes, et qui donne au vin sa énorme complexité. Un microclimat idéal, diverses sols (par exemple de roche volcanique) et une situation géographique exceptionnelle constituent la base pour ce vin merveilleux. Protégé par le Monte Amiata, un massif de 1738 m d‘hauteur la région profite d‘un climat méditerranéen tempéré et sec – parfait pour la culture de la vigne!

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